- Eplucher les mangues et couper les en lamelles.
- Préparer le caramel : dans une poêle, dissoudre le sucre avec l’eau. Quand le mélange commence à se colorer, ajouter le beurre. Quand le caramel est prêt, verser le dans un moule à tarte.
- Disposer les lamelles de mangue sur le caramel et couvrir avec la pâte feuilletée.
- Faire cuire au four 30 à 40 min à 180°. Après cuisson, attendre 10min avant de démouler.
