- Couper le fenouil en lamelles et les carottes en petits dès et cuire l’ensemble 15min à la vapeur.
- Emincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
- Couper le tofu en lamelles et les ajouter aux oignons.
- Ajouter les légumes et les épices à la préparation, bien mélanger et cuire 5 min.
- Déposer la pâte dans un moule, verser la préparation, répartir les copeaux de parmesan et saupoudrer de pignons.
- Enfourner 30min pour que le fromage gratine.
