- Tailler la courgette en tagliatelle avec un économe.
- Mélanger les tagliatelle de courgettes avec les tomates séchées coupées en morceaux dans un saladier avec le zeste d’un demi-citron.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant 4cs d’huile d’olive, la gousse d’ail hachée, le jus du citron, sel, poivre. Ajouter la vinaigrette aux légumes et le parmesan râpé.
- Faire griller quelques minutes les pignons dans une poêle. Ajouter les dans la salade.
- Réserver au frais 1h minimum.
