- Emincer l’oignon.
- Eplucher les pommes de terre et patate douce et couper en cubes. Laver le potimarron, couper en 2, retirer les graines et couper en cubes.
- Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit translucide. Réserver.
- Faire cuire les légumes à la vapeur pendant 20 à 30 min. vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Une fois cuits, mixer les légumes et les oignons. Ajouter la crème fraiche petit à petit en fonction de la texture désirée. Assaisonner et servir bien chaud.
