- Laver les pommes de terre. Les faire cuire à l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
- Sur une plaque allant au four, étaler un peu d’huile au pinceau, parsemer d’ail en semoule, paprika, poivre. Ajouter la parmesan pour former une couche uniforme.
- Couper les pommes de terre en deux. Déposer les, côté chair, sur la couche de parmesan, en les serrant les unes contre les autres.
- Badigeonner les pommes de terre d’huile d’olive, sel, poivre et herbes de Provence.
- Enfourner à 190° pendant 25minutes environ, jusqu’à ce le fromage forme une belle croûte et que les pommes de terre soient grillées.
- Servir avec une salade, une sauce au fromage blanc ou du pesto.
