- Eplucher les poires en gardant le pédoncule. Evider-les avec une cuillère en passant par dessous.
- Dans une casserole, verser l’eau, le jus de citron, le sucre, la cannelle et la gousse de vanille fendue. Porter à ébullition.
- Déposer les poires dans la casserole et faire cuire 40min environ. Laisser les dans la casserole jusqu’au moment de servir.
- Préparer la pâte à crumble en mélangeant tous les ingrédients.
- Cuire au four 15min environ à 180°.
- Pour servir, mettre la poire dans un bol ou sur une assiette et parsemer de crumble. Pour les plus gourmands, ajouter un peu de chocolat noir fondu.
