- Eplucher et râper la carotte.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule, sel, poivre, cumin. Ajouter le bicarbonate et le vinaigre (pour activer le bicarbonate).
- Ajouter les carottes râpées, mélanger puis délayer avec la boisson végétale pour obtenir un mélange homogène.
- Dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive, déposer un peu de pâte pour former un pancake. Laisser cuire 3-4min puis retourner pour faire cuire l’autre côté.
- Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
