- Ecosser les fèves et les cuire 2 minutes dans l’eau bouillante salée. Retirer la peau.
- Dans le bol du mixer, mettre tous les ingrédients et mixer jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajouter 1 ou 2 cs d’eau pour allonger si nécessaire
- Pour servir, décorer avec des geuilles de menthe, de persil et des fèves cuites. Servir avec du pain pita ou des tranches de pain grillé ou en accompagnement de volaille ou de poisson.
