- Eplucher et émincer l’oignon. Eplucher la carotte et les pommes de terre et couper les en cubes. Emincer finement le chou blanc.
- Dans une sauteuse avec de l’huile de cuisson, faire revenir l’oignon quelques minutes puis ajouter les légumes et le curry. Faire cuire à feu fort 15 minutes en mélangeant souvent pour que ça ne brûle pas.
- Ajouter les dés de tofu ou de lardons. prolonger la cuisson 5 min.
- Transférer les légumes dans un plat à gratin, verser la crème fraiche et couvrir avec le fromage râpé.
- Mettre au four à 180° pendant 35 à 45min. La crème va bouillonner et le fromage doit être doré.
