- Emincer l’oignon.
- Eplucher la patate douce et couper en cubes moyens.
- Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon avec les épices dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter les cubes de patates douce et faire revenir quelques minutes. Ajouter le bouillon dilué dans 50cl d’eau.
- Faire cuire 20 minutes environ jusqu’à ce que les patates soient cuites.
- 5 minutes avant la fin, ajouter le lait de coco.
- Servir bien chaud avec du riz et de la coriandre fraîche.
