- Dérouler votre pâte brisée dans un moule à tarte et enfourner pour 15 min environ à 180°. Il faut que votre pâte soit bien dorée. Laisser refroidir.
- Dans un saladier mélanger la ricotta, les graines, le zeste et le jus de citron, 2 cs d’huile d’olive, sel, poivre et les herbes ciselées.
- Couper les tomates cerise en 2. Découper les concombres et les radis à l’économe ou avec un taille-crayon à légumes pour pouvoir faire des fleurs. Vous pouvez aussi faire de simples rondelles.
- Déposer le mélange de ricotta sur le fond de tarte refroidi puis disposer les légumes. Réserver au frais jusqu’au moment de servir. Arroser avec les 2cs d’huile d’olive et parsemer d’herbes fraîches au moment de passer à table.
