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Fudge (caramel mou) au chocolat

15 min
Parts : 8 pers
10 min
5 min
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Ingrédients

  • 1 boîte de lait de coco concentré sucré
  • 220g de pépites de chocolat ou de chocolat noir haché finement
  • 30g de cacao amer
  • 25g de coco râpée
  • 25g de cacahuètes grillées
  • 2 pincées de sel

Préparation

  1. Faire chauffer le lait de coco concentré dans une casserole 5 minutes environ pour qu’ il soit bien chaud. Il faut remuer sinon ça colle au fond.
  2. Mélanger le lait chaud avec les pépites et le cacao. C’est assez épais, c’est normal. Diviser la pâte en deux. Dans une moitié, ajouter la coco et dans l’autre, les cacahuètes concassées.
  3. Dans 2 petits plats, environ 10x10cm, mettre du papier cuisson et répartir la pâte dans chaque plat. Egaliser sur toute la surface. Parsemer une pincée de sel sur chaque et mettre au frigo pendant 1h environ pour que ça fige.
  4. Démouler et couper en carrés. Conserver au frigo et sortir 15 minutes avant dégustation.

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