tarte_tatin_mangue_ajda_2023

Tarte tatin à la mangue

1 h
20 min
40 min
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Ingrédients

  • 2 ou 3 mangues
  • 1 pâte feuilletée
  • 25g de sucre
  • 1cs d’eau
  • 20g de beurre

Préparation

  1. Eplucher les mangues et couper les en lamelles.
  2. Préparer le caramel : dans une poêle, dissoudre le sucre avec l’eau. Quand le mélange commence à se colorer, ajouter le beurre. Quand le caramel est prêt, verser le dans un moule à tarte.
  3. Disposer les lamelles de mangue sur le caramel et couvrir avec la pâte feuilletée.
  4. Faire cuire au four 30 à 40 min à 180°. Après cuisson, attendre 10min avant de démouler.

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