- Eplucher et émincer finement l’oignon. Emincer le chou chinois en lanières et rincer le sous l’eau. Emincer les champignons.
- Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter le chou chinois et faire revenir quelques minutes. Ajouter le bouillon de légumes et faire cuire à feu moyen pendant 30minutes. Puis ajouter les champignons et cuire pendant 10 minutes supplémentaires. Poivrer et ajouter du sel si besoin. Il ne doit plus y avoir de liquide dans la sauteuse.
- Servir avec une céréale comme du riz , du quinoa…
