- Laver le chou et émincer le finement. Laver les carottes et râper les (grosse râpe)
- Faire revenir l’ail et l’oignon avec 1cs d’huile d’olive, laisser colorer. Ajouter les épices et remuer pendant quelques minutes.
- Ajouter 2cs d’huile d’olive et faire revenir à feu vif le chou et les carottes.
- Baisser le feu, ajouter le lait de coco et laisser cuire à couvert pendant 10 à 20minutes suivant la texture souhaitée.
- Saler, poivrer, servir bien chaud avec du riz par exemple.
