- Rincer le concombre et couper le en deux. Retirer les pépins.
- Rincer la courgette, couper les extrémités puis couper la en cubes.
- Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse. Ajouter de l’huile d’olive si c’est trop épais.
- Réserver au frigo 2h minimum.
- Servir dans un bol, arroser d’un filet d’huile d’olive et parsemer de graines de courge ou de tournesol.
