- Eplucher les pommes de terre et faire cuire à l’eau ou à la vapeur. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Une fois cuites et refroidies, les couper en dés.
- Ecraser grossièrement la chair des avocats dans un bol, mélanger avec le fromage blanc, le jus de citron, sel, poivre.
- Laver les radis et couper les en rondelles.
- Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, la sauce à l’avocat et les radis. Ajouter les graines et réserver au frigo au moins 30min avant de servir.
- Vous pouvez ajouter de la feta, des oignons rouges, des lardons ou du tofu grillé, des olives…
