- Passer les pommes de terre et les pommes sous l’eau.
- Couper les pommes de rondelles moyennes. Couper les pommes, sans les éplucher en cubes.
- Faire cuire les rondelles de pommes de terre à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la pointe du couteau. Laisser refroidir.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant le fromage blanc, la moutarde, le vinaigre, sel, poivre et persil.
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et laisser au frais jusqu’au moment de servir.
