- Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Les faire cuire à la vapeur ou à l’eau pendant 15 min environ.
- Laver les courgettes, couper les extrémités et couper les en rondelles .
- Eplucher et émincer l’oignon. Laver les champignons et couper les en tranches.
- Dans une sauteuse avec l’huile d’olive, faire revenir les oignons et les gousses d’ail hachées. Ajouter les champignons et les courgettes et faire cuire pendant 10 min. Assaisonner.
- Dans un plat à gratin, mélanger tous les légumes, ajouter la crème liquide et mélanger. Parsemer de parmesan et enfourner pendant 25-30 min à 180°.
