- Eplucher la patate douce et faire cuire à la vapeur ou l’eau.
- Mixer la patate douce cuite avec le sucre et la compote (ou les oeufs). Ajouter la farine, la cannelle et les noix et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Verser la pâte dans un moule allant au four.
- Enfourner pour 30min environ à 180°.
