- Couper le chou en quartiers (6 à 8 quartiers en fonction de la taille du chou).
- Déposer les quartiers sur une plaque allant au four.
- Dans un bol, mélanger 3 à 4 cs d’huile d’olive, la gousse d’ail hachée, le paprika, sel et poivre. Arroser chaque quartier de chou avec le mélange et enfourner à 180° pendant 30 à 40 min. Le chou doit être fondant et doré. N’hésitez pas à badigeonner le chou avec le mélange d’huile pendant la cuisson.
- pour la sauce, mélanger tous les ingrédients dans un bol.
- Servir le chou accompagné de la sauce au fromage blanc.
